eau minérale plate - água mineral sem gás
échalote - cebolinha-branca
écrevisse - pitu
endive - endívia
en papillote - assado em papel alumínio ou papel
entrecôte - costela
entrecôte au poivre - costela na pimenta
entrecôte maître d'hôtel - costela com manteiga e salsa
entrée - entrada
entremets - pratos do meio
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épaule d'agneau farcie - dianteiro de cordeiro recheado
épinards en branches - espinafre em rama
escalope de veau milanaise - escalope de vitela com molho de tomate
escalope panée - bife à milanesa
escargot - escargô
estouffade de boeuf - bife de panela
estragon - estragão
