vacherin glacé - sorvete com suspiro
veau - vitela
velouté de tomate - creme de tomate
vermicelle - vermicelli (massa muito fina)
viande - carne de boi
vin - vinho
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vinaigrette - vinagrete
vin blanc - vinho branco
vin de pays - vinho da região
vin de table - vinho de mesa
vin rosé - vinho rosado
vin rouge - vinho tinto
volaille - carne de aves
VSOP - conhaque envelhecido
