pain au chocolat - croissant de chocolate
palette de porc - paleta de porco
palourde - marisco
pamplemousse - toranja
pastis - bebida alcoólica com sabor de anis
pâte de canard - patê de pato
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pâte de foie de volaille - patê de fígado de ave
pâte feuilletée - massa folhada
pâtes - massas
pêche - pêssego
perdreau - perdigão novo
perdrix - perdiz
petite friture - filhote de arenque
petit pain - pãozinho
petit pois - ervilhas
petit suisse - queijo cremoso
pied de porc - pé de porco
pigeonneau - pombo novo
pignatelle - bolinho de queijo
pilaf de mouton - pilaf de carneiro
pintade - galinha d'angola
piperade - prato de ovos, tomates e pimentões
pissaladière - prato semelhante à pizza
pistache - pistache
plat du jour - prato do dia
plateau de fromages - tábua de queijos
pochouse - ensopado de peixe com vinho branco
poire - pêra
poireau - alho-poró
poisson - peixe
poivre - pimenta
poivron - pimentão
pomme - maçã
pomme de terre - batata
pommes de terre à l'anglaise - batata cozida
pommes de terre en robe de chambre/ des champs - batata assada com casca
pommes de terre sautées - batata salteada
pommes frites - batata palha
pommes vapeur - batatas no vapor
porc - porco
potage - sopa
potage bilibi - sopa de peixe e ostra
potage Crécy - sopa de cenoura e arroz
potage cressonnière - sopa de agrião
potage Esaü - sopa de lentilha
potage parmentier - sopa de alho-poró e batata
potage printanier - sopa de legumes
potage Saint-Germain - sopa de ervilha
potage velouté - sopa cremosa
pot-au-feu - ensopado de carne e legumes
potée - ensopado de legumes com carne
Pouilly-Fuissé - vinho branco seco da Borgonha
poule au pot - panelada de frango e legumes
poulet basquaise - frango com ratatouille
poulet chasseur - frango à caçadora
poulet créole - frango com molho branco e arroz
poulet rôti - frango assado
praire - marisco
provençale - com tomate, alho e ervas
prune - ameixa
pruneau - ameixa seca
pudding - pudim de ameixa
purée - purê
